Une exigence inchangée depuis dix ans.
Tout commence par une boulangerie ouverte à Amiens en 2016. Une ligne tracée dès le premier jour : aucune concession sur les matières premières, ni sur les méthodes de fabrication. Dix ans plus tard, le pôle a grandi sans dévier, fidèle à ses valeurs et à ses exigences.
Aujourd'hui, l'Artisanat rassemble quatre boulangeries-pâtisseries La Bonne Baguette · La Pétrie à Amiens, Rivery et Saleux, ainsi que la sandwicherie Daniel. Tout est fabriqué maison, dans nos fournils : farines sélectionnées avec soin, beurre AOP Poitou-Charentes, fermentations longues, gestes maîtrisés.
« Nous ne trichons pas avec nos clients. Les mêmes matières premières, les mêmes recettes depuis 10 ans. »
Simon Hue, fondateur du groupe Simon & Co